Pêssego, ameixa e nectarina ajudam contra diabetes e doenças cardíacas

Sou apaaaaixonada por frutas. Nectarina está entre as que eu mais gosto. Pêssego e ameixa não dispenso jamais. Os profissionais da saúde sempre recomendam frutas, verduras e legumes para fazer parte de uma alimentação saudável. Então aprender mais sobre elas nunca é demais. Olha só o que os estudiosos descobriram sobre estas frutas em especial. A matéria é de 2012, mas vale a pena ler.

Compostos bioativos das frutas combatem chamada 'síndrome metabólica'.

Substâncias atuam em células dos tecidos conjuntivo, vascular e gorduroso.Frutas com caroço como pêssego, ameixa e nectarina contêm compostos bioativos capazes de combater a chamada "síndrome metabólica", doença que altera as taxas de glicose, triglicérides, colesterol, pressão e peso, conclui um estudo feito na Universidade Texas A&M, nos EUA.

Segundo o cientista de alimentos Luis Cisneros-Zevallos, do centro de pesquisas AgriLife da universidade, essas frutas apresentam compostos fenólicos, antioxidantes que agem contra inflamações, diabetes tipo 2 – relacionada à obesidade – e doenças cardiovasculares.

As principais substâncias encontradas são antocianinas, ácido clorogênico, derivados de quercetina e catequinas. Elas atuam em células dos tecidos conjuntivo, vascular e gorduroso, controlando diferentes expressões de genes e proteinas.Cisneros-Zevallos acredita que essa é a primeira vez que compostos bioativos de frutos mostram potencial para trabalhar em diferentes frentes contra uma doença.O pesquisador ressalta que, de acordo com as estatísticas, 30% da população americana está obesa ou com sobrepeso, e os casos aumentam a cada ano em números alarmantes.Apesar de os hábitos de vida e a predisposição genética terem uma grande responsabilidade sobre a obesidade, a síndrome metabólica também pode causar o excesso de peso.A equipe pretende continuar a estudar o papel de cada tipo de composto sobre os mecanismos moleculares e confirmar o trabalho em ratos.

Você pode consultar a fonte abaixo.

Estas informações devem ser compartilhadas.

Um beijinho e volte sempre ao SEMENTE

:-)

Fonte:

http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2012/06/pessego-ameixa-e-nectarina-ajudam-contra-diabetes-e-doencas-cardiacas.html

Bacalhau cozido by Catarina Ferreira

Lisboa me deu muita coisa boa, entre elas, novos amigos.
Tive a oportunidade de conhecer pessoas muito especiais.
Catarina Ferreira, que é da Ilha da Madeira, é uma colega de faculdade, que se tornou uma amiga muuuuuito querida.
Ela é dona de um coração muito especial e adora fazer perguntas que deixam os outros sem graça :-P
O engraçado é que as pessoas acabam por responder pelo jeitinho carinhoso e sem malícia que ela tem.

O seu sorriso e seu jeito ingênuo são duas coisas que me cativaram.
Somos agora, além de amigas, colegas de casa. Moramos juntas há poucos dias :-)

A Catarina costuma dizer que não sabe cozinhar muita coisa, mas eu digo que o que ela sabe fazer é realmente muito saboroso. AMOOOO TUDOO!

Outro dia combinamos de cada uma fazer um prato que seja comum em nossos países. Ela de Portugal e eu do Brasil. Ela então faria um bacalhau cozido e quanto a mim, adivinha o que ela pediu:  BRIGADEIRO :-p
Mas esta parte você esquece, ok?
Vamos a parte saudável do dia!!

Vamos ao Bacalhau cozido by Catarina Ferreira

Você precisa de:
4 Postas (filés) de bacalhau (em média uma por pessoa)
Sal a gosto (mas cuidado porque o bacalhau já contém sal)
Azeite extra-virgem
Salsa (salsinha)
Alho

Modo de fazer:

Cozinhar o bacalhau apenas em água e sal (se achar necessário o sal) - (é só colocar as postas ou filés na água, mas após ela ferver, deixar o bacalhau por  uns 10 minutos).
Retirar o bacalhau da água, rega o mesmo com um fio de azeite, pica o alho e a salsa, e espalhe sobre o bacalhau.
Finalmente, pega-se um pouco da mesma água em que cozinhou o bacalhau e entorna sobre o mesmo, (a idéia é fazer um molho).
Sugestão: Sirva o bacalhau com couve-de-bruxelas e grão-de-bico, ou batata cozida.

Obrigada, Catarina por dividir com o SEMENTE esta receita deliciosa e super saudável.
É um prato muito fácil de fazer, rápido e fica muito saboroso.

Prove você também e depois divida conosco o que achou.

Bom apetite.

Beijooooos e até o próximo post

(Obs.: escrevi o post em "brasileiro", deu para perceber, não é? hehehehe)

Novos sabores :-)

Novos ares para o Semente :-) Da terra da Rainha para a terra dos Dons (João ,Pedro, Manuel, etc). 

Há nove meses resolvi experimentar novos ARES, novos SABORES, traduzindo isso, seria então receitas novas, com gostinho de Portugal, para o Blog. 

Desde setembro de 2012 estou em Lisboa, com o objetivo principal de estudar, porém pude comprovar que realmente a culinária portuguesa é de deixar qualquer um(a) doido(a). 
É mesmo maravilhosa!! Tem taaaaaantos doces e taaaantos pratos salgados deliciosos que é preciso mesmo cuidar com a dieta, porque corre-se o risco de o ponteiro da balança não parar mais de jeito nenhum :-P 

A gastronomia portuguesa é muito rica. Cada zona do país tem os seus pratos típicos. Aqui é a terra do bacalhau, (dizem que tem mais de mil receitas com bacalhau), dos famosos Pastéis de nata (ou pastéis de Belém), e de muitos outros pratos que estou descobrindo agora.

Por causa da vida corrida dos estudos não foi possível estar tão presente no SEMENTE, como antes, porém esta falta de "receitinhas" será logo solucionada. 

É só aguardar que teremos novidades das terras lusitanas. Verdadeiras delicias e bem práticas de fazer, e com a colaboração portuguesa :-)  Aguarde!! 

Estou mortinha de saudades!! 

Beijinhos (como dizem meus amigos portugueses)

SEMENTE em festa :-)

Comemorando mais de 10 mil acessos.

PARABÉNS!!

Você nasceu, SEMENTE, no dia 16 de abril de 2012.
Exatamente hoje comemoramos os seus 7 meses de vida.

Você veio com o objetivo de ajudar a todos que buscam viver uma vida saudável.


Obrigada a todos que passaram e ainda vão passar por aqui.

VOCÊ público é o grande responsável pela sobrevivência do SEMENTE.

Continue conosco.

Obrigada a você do REINO UNIDO, USA, BRASIL, SUIÇA, ALEMANHA, ITALIA, PORTUGAL, AUSTRALIA, ESPANHA, CABO VERDE, ROMENIA, NOVA ZELANDIA, CHILE, FRANÇA,...acreditem foram muitos os países que já passaram por aqui. Muitissímo obrigada!!

Continue enviando suas receitas...continue compartilhando as suas dicas de saúde com o SEMENTE e as muitas SEMENTEIRAS e SEMENTEIROS que por aqui passam, agradecem.

PARABENS A TODOS!!

Viajar e comer bem

Viajar faz bem, conhecer pessoas mais ainda...como é bom poder sair um pouco da rotina e fazer coisas que nos fazem bem. Isso sem dúvida faz parte de se ter uma vida saudável. 
Estou em Lisboa-Portugal, com o objetivo de estudar, porém quem me conhece sabe que adoro fazer amigos e viajar. E noutro dia tive esta oportunidade :-)

Estive na região do Minho, que fica ao norte de Portugal, mais precisamente em Porto e na cidade de Guimarães. E nesta viagem pude também degustar algumas delicias da culinária portuguesa, como o Bacalhau com Natas e o Toucinho do Céu, um doce tradicional, por exemplo, (embora seja vegetariana como alguns tipos de peixe).

Mas um local em especial me fez querer dividir esta descoberta com você que está por aqui no SEMENTE. 

Estive conhecendo, através da indicação de amigos portugueses, que conheci durante a viagem, o Miss'Opo, (www.missopo.com).

Foto da Página do Facebook do Miss'Opo 

Na zona histórica do Porto, a Miss'Opo apresenta-se como um projeto de turismo cultural que envolve uma guest house, uma área de cafetaria, quiosque e bar, e uma loja. 

Porém eu estive no Café onde servem deliciosos petiscos e refeições ligeiras com um bom preço.

E pude provar algumas delicias como a Batata do Meu Pai, o Creme de Beterraba, entre outros. 

As pessoas que lá trabalham esbanjam simpatia. O ambiente é alternativo. A decoração não segue um padrão. É tudo muito diferente. O ambiente é,ao mesmo tempo moderno e cheio de charme.

A comida portuguesa já é uma delicia, e poder comer em um lugar como este só faz se encantar ainda mais por Portugal. 

Procure não pedir o que você está acostumado a comer. Desafio você a provar os muitos pratos com nomes divertidos e deixe-se levar pelo sabor da culinária da casa. Uma verdadeira delicia e com preço bom. Recomendo as Batatas do Meu Pai, o Creme de Beterrabas, e o Faz-te a vida, (um prato que você mesmo prepara)

Recomendadissimo o lugar e as delicias servidas :-)

Se passar por Porto já sabe, deve incluir no roteiro uma passadinha pelo Miss'Opo.

Até o próximo post :-*


Confira algumas fotos do lugar e veja se eu não tenho razão:

Foto da Página do Facebook do Miss'Opo 

Cozinha: Você pode ver ela preparando os pratos e se quiser é convidado a ajudar :-)

Esta é uma salada mista. Tirando o salame fica perfeita _Foto de Jéssica F. do Carmo

Este não provei porque tem frango, mas imagino que não iria decepcionar os apreciadores de carne

Nome do prato: Faz-te a vida _ Foto de Jéssica F. do Carmo

Combinar alimentos para se ter mais benefícios

Estava eu "passeando" pelos sites de noticias e uma matéria me chamou atenção. Pensei que seria importante compartilhar com você aqui no SEMENTE. O que é bom deve ser passado a diante, não é mesmo?
E olha que interessante o que diz a matéria sobre os benefícios de se combinar alimentos. 

"Todo mundo sabe que a alimentação saudável traz diversos benefícios para o corpo. Mas alguns alimentos, quando combinados com outros, podem potencializar ainda mais esses efeitos e até ajudar no tratamento de doenças, como alergias, insônias e até alguns tipos de câncer.

A ingestão de combinações alimentares facilita a absorção de nutrientes e traz mais benefícios do que a ingestão de alimentos separados. As nutricionistas Lara Natacci e Andréia Naves dão dicas de quais alimentos se complementam e como eles agem juntos no organismo. 

Por exemplo, comer feijoada com laranja faz bem porque a vitamina C da fruta aumenta em 50% a absorção do ferro do feijão e da couve. Para desempenhar essa mesma função, pode ser um suco de fruta cítrica, também rico em vitamina C, ou alguma fruta como morango, kiwi ou limão.

Essa combinação pode fazer bem para pessoas que têm anemia, segundo a nutricionista Andréia Naves.

Outra combinação que pode fazer bem é o molho de tomate aquecido com azeite. Essa mistura ajuda a diminuir o colesterol porque o licopeno do molho de tomate é mais bem absorvido e aproveitado pelo organismo quando aquecido e ingerido junto com uma fonte de gordura monoinsaturada, como o azeite.

Para melhorar a função intestinal, as nutricionistas recomendam o mamão papaya com chia, linhaça ou aveia.

O mamão possui papaína, que ajuda na digestão, e é mais bem digerido com os outros alimentos que contém fibras, substâncias que melhoram a absorção dos nutrientes e o funcionamento do intestino.

Além disso, as fibras ajudam a aumentar a sensação de saciedade e, quando combinadas com antioxidantes como a vitamina C, têm maior eficiência. Uma combinação que traz esses benefícios e ainda ajuda a emagrecer é o abacate com limão (rico em vitamina C) e aveia (fibras).

O limão também aumenta a absorção de catequinas, antioxidantes que protegem as células e aumentam a imunidade. O peixe branco possui essas substâncias e, quando consumido com limão, diminui o risco de câncer e derrames.

Veja abaixo mais combinações e receitas que fazem bem à saúde:

Para prevenir a osteoporose: semente de melão triturada com sucos, sopas ou feijão com arroz. O cálcio da semente de melão pode enriquecer essas preparações, ajudando também no crescimento de crianças.

Para reduzir o consumo de sal: sal de cozinha com ervas secas, como manjericão, alecrim, sálvia, tomilho ou orégano. A adição desses elementos reduz o sal na dieta e ainda melhora o sabor dos alimentos.

Para aumentar a saciedade: arroz integral, fonte de fibra, com cúrcuma ou açafrão, que têm poder antiinflamatório. Essa mistura ajuda na saciedade e tem alto poder antioxidante. O açafrão deve ser adicionado ao arroz no final da preparação.

Para melhorar o humor: banana com canela, aveia e castanhas picadas.

Para melhorar o desempenho cognitivo: suco de frutas vermelhas com gérmen de trigo. As frutas vermelhas possuem antocianinas e o gérmen de trigo possui colina, que ajudam o desempenho. O ácido elágico, presente na framboesa e na casca da uva, eleva a absorção do ômega-3 e favorece a ação da quercetina, antioxidante.

Para aumentar a imunidade: suco com 4 cenouras grandes, sem pontas e cortadas em pedaços grossos; mais 2 limões descascados e sem sementes, cortados em quatro; mais 1 colher de sopa de óleo de linhaça; mais 1 copo de suco de uva integral.

Interessante!!

Então vamos lá combinar alimentos e ficar mais saudável.

Beijãoooooo

A matéria completa você pode ver:

http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/10/veja-como-combinar-alimentos-para-extrair-maiores-beneficios-saude.html

Apaixonada por nectarina

Gente eu sou apaixonada por fruta. Uva, melância, abacaxi, manga, e por ai vai. Eu costumo dizer que viveria só de fruta. Claro que não é bem assim, eu sei que precisamos de outras fontes para termos boa saúde. Mas que fruta faz parte da minha alimentação isso faz. E tem uma fruta que hoje quero destacar para você. É a NECTARINA. Adorooo!!

Como o objetivo é saber o que estamos comendo. Então vamos saber mais sobre esta delicia. 

Bem a nectarina é uma espécie de pêssego, lisa (sem pêlos), de caroço livre. A nectarina é uma fruta desenvolvida em laboratório, trata-se da combinação de material genético (enxerto) do pêssego e da ameixa. 

Nectarina é mais saúde

É uma fruta que traz muitos efeitos benéficos para a saúde, principalmente devido ao seu alto teor de antioxidantes que são compostos que protegem as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. 

Além disso, a nectarina contém vitamina A, vitamina B3, vitamina C e potássio. A vitamina A é essencial para conservar a saúde da pele, proteger a vista e auxiliar no crescimento. 

A vitamina B3 desempenha um papel importante no processo de formação do DNA. A vitamina C contribui para saúde dos ossos, cartilagens, dentes, gengivas e protege o organismo contra infecções. O potássio é um elemento químico essencial para o homem.

Fonte de fibras alimentares, as nectarinas previnem a constipação e reduzem o risco de se adquirir cancro de cólon. 

Prisão de ventre

Esta fruta suculenta tem alto teor de betacaroteno, um antioxidante que o organismo converte em vitamina A. Contém ainda viamina E. Para melhorar ainda mais, a polpa é rica em antioxidantes que ajudam a proteger contra o câncer e outras doenças ao reduzir os danos celulares que ocorrem quando o corpo queima carboidratos, gorduras ou proteínas. A pectina, uma fibra solúvel, presente em sua composição ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Já a casca contém fibras insolúveis, que previnem a prisão de ventre.

Nem dá para acreditar que uma fruta tão deliciosa e pequena tem tantos beneficios, não é mesmo?

Bom saber.

Vamos aproveitar a dica do SEMENTE e comer mais frutas no nosso dia a dia. 

Bom estar de volta.

Beijão para você

Fontes: 

Livro O poder dos alimentos e das vitaminas – Especial Seleções

http://pt.wikipedia.org/wiki/Nectarina_(fruta)

http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=11842

Dia de meditar com Charles Chaplin

Oi ;-)

Muitas vezes passamos por momentos em que nos fazem refletir muito. E está reflexão é importante para que mantemos o equilibrio e nos mantemos de bem com a vida, com as pessoas, com tudo. Com nossas reflexões devemos sempre aprender algo novo. Já dizia Charles Chaplin:

APRENDI

Aprendi que eu não posso exigir o amor de ninguém, posso apenas dar boas razões para que gostem de mim e ter paciência, para que a vida faça o resto. 

Aprendi que não importa o quanto certas coisas sejam importantes para mim, tem gente que não dá a mínima e eu jamais conseguirei convencê-las. 

Aprendi que posso passar anos construindo uma verdade e destruí-la em apen

as alguns segundos. Que posso usar meu charme por apenas 15 minutos, depois disso, preciso saber do que estou falando.

Eu aprendi... Que posso fazer algo em um minuto e ter que responder por isso o resto da vida. Que por mais que se corte um pão em fatias, esse pão continua tendo duas faces, e o mesmo vale para tudo o que cortamos em nosso caminho.

Aprendi... Que vai demorar muito para me transformar na pessoa que quero ser, e devo ter paciência. Mas, aprendi também, que posso ir além dos limites que eu próprio coloquei.

Aprendi que preciso escolher entre controlar meus pensamentos ou ser controlado por eles. Que os heróis são pessoas que fazem o que acham que devem fazer naquele momento, independentemente do medo que sentem.

Aprendi que perdoar exige muita prática. Que há muita gente que gosta de mim, mas não consegue expressar isso. 

Aprendi... Que nos momentos mais difíceis a ajuda veio justamente daquela pessoa que eu achava que iria tentar piorar as coisas.

Aprendi que posso ficar furioso, tenho direito de me irritar, mas não tenho o direito de ser cruel. Que jamais posso dizer a uma criança que seus sonhos são impossíveis, pois seria uma tragédia para o mundo se eu conseguisse convencê-la disso.

Eu aprendi... que meu melhor amigo vai me machucar de vez em quando, que eu tenho que me acostumar com isso. Que não é o bastante ser perdoado pelos outros, eu preciso me perdoar primeiro.

Aprendi que, não importa o quanto meu coração esteja sofrendo, o mundo não vai parar por causa disso.

Eu aprendi... Que as circunstâncias de minha infância são responsáveis pelo que eu sou, mas não pelas escolhas que eu faço quando adulto.

Aprendi que numa briga eu preciso escolher de que lado estou, mesmo quando não quero me envolver. Que, quando duas pessoas discutem, não significa que elas se odeiem; e quando duas pessoas não discutem não significa que elas se amem.

Aprendi que por mais que eu queira proteger os meus filhos, eles vão se machucar e eu também. Isso faz parte da vida.

Aprendi que a minha existência pode mudar para sempre, em poucas horas, por causa de gente que eu nunca vi antes.

Aprendi também que diplomas na parede não me fazem mais respeitável ou mais sábio.

Aprendi que as palavras de amor perdem o sentido, quando usadas sem critério. E que amigos não são apenas para guardar no fundo do peito, mas para mostrar que são amigos.

Aprendi que certas pessoas vão embora da nossa vida de qualquer maneira, mesmo que desejemos retê-las para sempre.

Aprendi, afinal, que é difícil traçar uma linha entre ser gentil, não ferir as pessoas, e saber lutar pelas coisas em que acredito.

Charles Chaplin

Beijinhos e até mais

Bolo Saudável versão Gabriela Netto

Lembra que no último post apresentei à você a Gabriela Netto, do Rio de Janeiro?

Lembra também que eu disse que ela tinha muito a colaborar com o SEMENTE. 

Então agora você vai entender um pouquinho do que eu me referia no post anterior.

Bolo Saudável da Gabi

Bolo Saudável de Banana

Veja o que a Gabi fala na sua página do Facebook a respeito do BOLO SAUDÁVEL.

"Uma delícia de bolo recomendo a todos!! Além de fácil, é super nutritivo!!!

Como a autora do blog diz, o bolo pode ter alterações e eu fiz algumas como colocar banana desidratada, coloquei passas tanto no liquidificador, quanto na batedeira, castanha do pará em pedaços e 1 colher de gergelim". E continua dizendo que com as passas ela diminuiu a quantidade de açúcar mascavo. “Também untei a forma e polvilhei com canela. Ficou sensacional!”

Veja o que ela, a Gabi, ainda diz para uma amiga, "Definitivamente foi o melhor bolo que já fiz!  Faça! É super fácil!"

 "Coloquei banana amassada na massa e para agradar  os paladares que não curtem tanto coisas tão naturais, fiz uma apresentação como um bolo de banana com calda de caramelo e banana fatiada no fundo. Vc não tem idéia do sucesso? Não sobrou nada em questão de minutos!!! “

Viu a criatividade da Gabi?

E olha a Gabi não só adora fazer comidinha saudável como ela também é praticante de exercícios físicos. Ela gosta de andar de bicicleta e também de corrida ;-) Um exemplo para nós, não é mesmo?

Realmente é preciso que tenhamos beeeem gravado na nossa mente que se queremos saúde, queremos qualidade de vida, precisamos reavaliar o que comemos e como vivemos ;-)

Sucesso para você Gabi.

Mais uma vez muito obrigada.

Em breve a Gabi prometeu novas receitas para dividir conosco.

Um big beijo para você que virou uma SEMENTEIRA de carterinha...hehehe. 

Sem você este blog não tem razão de ser.

Um lindo dia ;-)

SEMENTE fazendo amigos

Oi GENTE ;-)

Estive ausente um longo período, mas agora o SEMENTE volta a ativa!
Você já pode conferir duas receitinhas novas aqui. Uma de Requeijão e uma de Bolo de Frutas.


Por alguns dias não pude estar em contato com você, mas tive uma bela surpresa. 
Ao voltar me deparei com um comentário especial aqui no Blog. 
A "Gabi" deixou comentários a respeito do Bolo Saudável. E logo tratei de saber quem era ela, já que a maioria das pessoas que postavam aqui eram conhecidas ou conhecidas de amigos ;-)


Como tenho um carinho especial por todos que acessam o SEMENTE fui logo querendo saber mais da Gabi. E vi que ela merecia um post especial aqui. Agora nós trocamos dicas de saúde e receitinhas. Em breve teremos aqui uma receita deliciosa da Gabi, que na realidade se chama Gabriela Netto, e mora no Rio de Janeiro, Brasil ;-)
E gente ela é um verdadeiro encanto. E sem falar que dá um show em disposição. Em breve você vai saber do que estou falando.


Olha o que ela diz:

"Como eu conheci o blog? Boa pergunta! Eu ando numa fase de transformação pessoal, com prática de atividade física e cuidado com alimentação, ou melhor, com a nutrição do meu corpo. Assim, vivo procurando uma receitinha pra fazer. Eu queria fazer um bolo saudável e de tanto fuçar o google, encontrei seu blog e adorei! Vc viu que dei os devidos créditos a ele, né? rsrs (No Facebook dela ela faz muitas referências ao SEMENTE).

Achei-o muito legal, pois é sempre bom conhecer coisas que fazem bem ao nosso corpo e almal!!! Eu tb já quis fazer um blog, mas ainda não tive a paciência necessária pra isso. rsrs"

                    Apresento a vocês a Gabriela, Gabi. Seja muuuuuito bem vinda. 

Em breve teremos aqui suas receitinhas, Gabi. Obrigada por fazer parte do SEMENTE e também por indicá-lo aos seus amigos e amigas ;-)


A Gabi tem muito a colaborar conosco.


Um grande beijo a você que está sempre conosco, acompanhando o SEMENTE.
E lembre-se que este blog também é seu.
Este espaço é reservado para todos que querem trocar idéias sobre uma vida saudável.
Até logo mais ;-*